ロアジ＠江ノ島

春のロアジ堪能の巻。

アンティパストは富山のホタルイカとカラスミ、馬肉のカルネクルーダ、春野菜のチーズフリット。

パスタはペペロンチーノと浅利とフレッシュトマト。

メインはホウボウ、ふきのとう、ホワイトアスパラのヴァポーレ。

 

ドルチェはババ、キャラメルのセミフレッド。