シェ・マツ＠姫路

• 前菜：生ハムのサラダ、ウニのフラン、鰻とずいき
• スープ：カリフラワーの冷製スープ
• 魚料理：ボケボケですが、鯛のポワレだったか…それとジャガイモのガレットのなんチャラソース
• 肉料理：牛肉のタリアータ
• デザート

ウニのフランはキャビア添えで、中にはウニのかたまりも入ってました。まいうーです。